Cà dei Frati Lugana 0,75l.
Cà dei Frati I Frati "Lugana" 0,75l.
Er war als Jahrgangswein gedacht, zeigt sich aber nach vielen Jahren nach dem Abfüllung von seiner besten Seite. In seiner Jugend ist er frisch, geradlinig und besitzt große Finesse und Eleganz mit zarten Noten von weißen und Balsamico-Blüten, Aprikosenduft und Mandeln. Die Zeit ermöglicht es ihm, sich zu entwickeln, die Mineralnoten entschiedener auszudrücken und so seine Komplexität mit jodierten Düften, Gewürzen und kandierten Früchten zu gewinnen. Im Mund ist er dank seiner würzigen Essenz, begleitet von lebhafter und überschwänglicher Säure fähig, den ganzen Gaumen zu umfassen. Als junger Wein sollte er mit etwa 10 Grad zu kalten oder lauwarmen, aber delikaten Vorspeisen serviert werden und begleitet dampfgegarte oder gegrillte Fischgerichte.
- Rebsorte: 100 % Turbiana
- Boden: kalk- und tonhaltig
- Erziehungsmethode: Guyot (einfach und doppelt)
- Zeilen-/Stockabstand: 2,30 x 0,70
- Hektarertrag: 90 Doppelzentner
- Vinifikation: im Edelstahltank
- Malolaktische Gärung: keine
- Ausbau und Reifung: minimun 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, 2 Monate Flaschenreifung
- Alkoholgehalt: 13,5 %
- Gesamtsäure: 6,40 g/L
- Flüchtige Säure: 0,30 g/L
- pH-Wert: 3,20
- Trockenextrakt: 21 g/
Enthält Sulfite
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